이 남자의 cook 묵은지 닭볶음탕
푹 익은 새콤한 묵은지와 닭고기가 어우러져 깊고 진한 맛을 내는 밥도둑 닭볶음탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 생닭을 싱크대에서 바로 물에 씻으면 물이 튀어 교차 오염이 발생할 수 있으므로, 끓는 물에 먼저 데친 뒤 찬물에 씻는 것이 안전합니다.
- 묵은지의 강한 양념을 가볍게 씻어내고 사용해야 닭고기 고유의 맛 및 준비한 양념장과 겉돌지 않고 조화롭게 어우러집니다.
- 감자와 당근의 모서리를 돌려깎아 주면 오랫동안 졸여도 부서지지 않아 국물이 탁해지는 것을 방지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 깊은 맛의 닭볶음탕과 부드러운 묵은지 조합을 즐기고 싶은 분들.
- 잡내 없이 깔끔하면서도 진한 국물의 닭요리를 원하는 분들.
- 온 가족이 푸짐하고 든든하게 먹을 수 있는 저녁 메인 메뉴를 찾는 분들.
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