자취요리신 감자 닭볶음탕
된장과 고추장으로 잡내를 잡고 치킨스톡으로 감칠맛을 더한 뒤, 들깨가루와 깻잎으로 마무리하는 진하고 걸쭉한 닭볶음탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭을 한 번 데쳐주면 잡내와 불순물이 깔끔하게 제거됩니다.
- 닭볶음탕에 감자를 넣으면 감자에서 전분기가 나와 국물이 더욱 진하고 걸쭉해집니다.
- 깻잎과 들깨가루는 생략 가능하지만, 넣으면 풍미가 극대화되어 훌륭한 요리가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 걸쭉하고 진한 국물의 닭볶음탕을 좋아하는 분들.
- 들깨와 깻잎 향이 가득한 색다른 고기 요리를 즐기고 싶은 분들.
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