주요 재료 🥩
묵은지닭냉면 육수고춧가루진간장마늘감자대파청양고추된장
뚝딱이형 냉면육수 묵은지 닭도리탕
묵은지와 닭고기, 감자를 냉면 육수와 고춧가루 양념으로 칼칼하게 끓여낸 닭도리탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 묵은지의 깊은 맛과 닭고기의 풍미가 어우러진 칼칼한 닭도리탕을 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 냉면 육수를 활용해 국물 맛의 감칠맛을 더한 특별한 닭도리탕을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 매콤하고 푸짐한 국물 요리로 밥과 함께 든든한 한 끼를 해결하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 묵은지 : 500g
- 닭 : 900g
- 냉면 육수 : 310g
- 물 : 500ml
- 고춧가루 : 3숟가락
- 진간장 : 3숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 감자
- 대파
- 청양고추
- 된장 : 0.5숟가락
- 고추장 : 0.5숟가락
레시피 🍳
- 냄비에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 묵은지 500g 2 ) 닭 900g 3 ) 냉면 육수 310g 4 ) 물 500ml.
- 아래의 재료를 넣고 양념을 한다. 1 ) 고춧가루 3숟가락 2 ) 진간장 3숟가락 3 ) 다진마늘 2숟가락 4 ) 설탕 1숟가락.
- 양념된 국에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 감자 2 ) 대파 3 ) 청양고추.
- 마지막으로 아래의 재료를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성. 1 ) 된장 0.5숟가락 2 ) 고추장 0.5숟가락.
- 냄비에 묵은지와 닭고기, 냉면 육수, 물을 넣고 끓입니다.
- 고춧가루, 간장, 마늘, 설탕으로 양념을 하고 감자, 대파, 청양고추를 넣어 함께 끓입니다.
- 마지막으로 된장과 고추장을 풀어 한 번 더 끓여내면 칼칼한 닭도리탕이 완성됩니다.
조리 팁 💡
- 된장과 고추장을 일찍 넣으면 냄비 바닥에 들러붙어 탈 수 있으니 마지막에 넣는다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 묵은지 닭도리탕
잘 익은 묵은지와 닭고기를 고춧가루, 진간장, 고추장, 된장 등 양념과 함께 푹 끓여 칼칼하고 깊은 맛을 낸 묵은지 닭도리탕
닭묵은지고춧가루진간장고추장
고기요리밥도둑푸짐함
유튜브뚝딱이형 콩비지닭도리탕
닭과 신김치를 칼칼하게 끓이고 불린 콩을 갈아 넣어 구수함과 걸쭉함을 더한 콩비지닭도리탕
닭신김치감자당근양파
국물요리진한 국물매콤
유튜브승우아빠 닭도리탕
닭 다리살과 우동 사리를 활용해 2인용으로 쉽고 빠르게 조리하며 타지 않게 국물을 졸여내는 자작한 닭도리탕
닭다리살감자당근우동사리대파
초간단국물요리야식
유튜브최강록 가쓰오부시 육수
최강록 셰프의 노하우로 물 온도와 거름종이를 활용해 잡미 없이 깔끔하게 뽑아내는 1번 다시와 2번 다시 가쓰오부시 육수
다시마가쓰오부시
국물요리만능소스이자카야풍
유튜브공격수셰프 우유육수 고기국수
우유 보쌈을 삶아낸 진하고 고소한 베이스 육수를 알뜰하게 재활용한 깊은 맛의 고기국수
우유 보쌈 삶은 육수라면 면 또는 칼국수 면대파고수우유 보쌈 고기
냉장고털이이색요리국물요리
유튜브승우아빠 닭육수
닭 한 마리를 관절 단위로 잘라 단면을 넓히고 채소와 함께 뭉근하게 끓여내는 자연스럽고 부드러운 감칠맛의 기본 닭육수
닭양파당근대파마늘
만능소스국물요리홈메이드