김진순 묵은지 닭볶음탕
물에 씻은 묵은지로 깔끔하고 깊은 감칠맛을 내는 황금 비율 양념의 묵은지 닭볶음탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 묵은지를 씻지 않고 그대로 쓰면 김치찌개 맛이 강해지므로 반드시 깨끗이 씻어 시큼한 맛을 털어내야 국물이 깔끔합니다.
- 닭 갈비뼈 쪽에 남은 핏덩이와 불순물을 구석구석 제거해야 누린내 없이 고소한 닭고기 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 푸짐하고 감칠맛 깊은 닭볶음탕을 집에서 맛보고 싶은 분들.
- 시큼한 김치찌개 맛이 아닌 깔끔한 묵은지 요리를 선호하는 분들.
- 손님 초대용이나 주말 메인 요리를 고민 중인 분들.
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