이 남자의 cook 김치 두루치기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자를 얇게 썰어 채소와 함께 먼저 볶아두면 감자에서 나온 천연 전분 성분이 양념장과 고기를 겉돌지 않고 착 달라붙게 해줍니다.
• 양념장을 고기 위에 바로 붓지 않고 팬 바닥면에서 15초 정도 바글바글 끓여주면 고춧가루와 고추장의 텁텁한 맛이 날아가 맛이 한결 깔끔해집니다.
• 김치를 세로로 길게 찢듯이 썰어주면 아삭한 줄기와 양념이 잘 배는 잎사귀 부위를 한 입에 같이 먹을 수 있어 식감이 풍부해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 김치제육볶음보다 훨씬 깊고 입에 착 감기는 전문점 요리 같은 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐천연 과일즙과 다시마 육수를 활용해 텁텁함 없이 깔끔하고 감칠맛 나는 볶음 양념장을 배우고 싶은 분들.