김대석 관자 두루치기
밑간한 쫄깃한 키조개 관자에 사과와 청양고추를 갈아 넣은 특제 양념을 자박하게 볶아낸 감칠맛 풍부하게 살아남 두루치기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 관자를 볶을 때 물 1/3컵을 부어주어야 양념이 타지 않고 국물이 자박한 맛있는 두루치기가 됩니다.
- 사과와 양파를 갈아 넣으면 인공적이지 않은 자연스러운 단맛과 감칠맛이 살아납니다.
- 깻잎에 싸서 먹으면 관자의 쫄깃함과 향긋함이 어우러져 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 키조개 관자로 색다르고 맛있는 메인 요리를 만들고 싶은 분.
- 입맛 당기는 매콤달콤한 술안주나 별미 요리를 찾는 분.
- 양념이 타지 않고 자박하게 볶아내는 전문가의 볶음 팁이 궁금한 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
