승우아빠 차돌 김치 두루치기
기름진 차돌박이를 80% 이상 먼저 바삭하게 익힌 뒤 신김치와 매콤달콤한 소스를 졸이듯 볶아낸 두루치기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 수분이 다소 있는 양념장이므로 팬 바닥이 탈 염려가 적어 자작하게 졸이듯 볶아내기 좋습니다.
- 마지막에 들어가는 깻잎이 차돌박이 특유의 느끼함을 잡아주고 맛의 밸런스를 맞춰줍니다.
- 기호에 따라 양파나 파를 추가하면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 돼지고기 제육볶음 대신 색다른 소고기 볶음 요리를 맛보고 싶으신 분.
- 매콤한 양념과 고소한 고기 기름의 묵직한 조화를 좋아하시는 분.
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