주요 재료 🥩
돼지고기(불고기용)김치양파대파청양고추두부
뚝딱이형 전문점식 김치두루치기
불고기용 돼지고기와 아삭한 김치를 채소, 숙성 양념장과 함께 물을 살짝 부어 촉촉하게 볶아낸 두부김치 겸용 두루치기
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤 새콤한 김치와 부드러운 돼지고기를 촉촉한 두루치기로 맛보고 싶으신 분
- ⭐ 집에서 기가 막힌 두부김치 안주를 만들어 술자리를 즐기고 싶으신 분
- ⭐ 조리 시간이 짧으면서도 깊은 전문점 손맛을 내고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 불고기용 돼지고기
- 김치
- 양파
- 대파
- 청양고추
- 두부
- 식용유
- 김치요리 전문점 양념장
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 살짝 두르고 불고기용 돼지고기와 김치를 넣습니다.
- 채 썬 양파, 대파, 청양고추와 함께 준비해 둔 숙성 김치 양념장을 듬뿍 넣어줍니다.
- 양념장이 뭉치지 않고 골고루 퍼지도록 물을 아주 살짝만 부어줍니다.
- 양념이 자작하게 졸아들고 돼지고기가 완벽하게 익을 때까지 센불에서 촉촉하게 볶아냅니다.
- 두부를 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어 접시 가장자리에 두부김치 스타일로 세팅하여 함께 냅니다.
- 팬에 기름을 두르고 돼지고기, 김치, 양파, 대파, 고추를 넣습니다.
- 전문점 양념장을 넣고 양념을 풀기 위해 물을 살짝 부어줍니다.
- 센불에서 자작하게 볶아낸 후 데친 두부와 함께 접시에 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 그냥 고기만 먹으면 든든한 밥반찬이 되고, 따끈하게 데친 두부를 곁들이면 최고의 막걸리 및 소주 안주인 '두부김치'로 변신합니다.
- 물을 약간 부어 조리하듯 볶아주어야 얇은 불고기 고기가 뭉치지 않고 양념을 부드럽게 머금어 촉촉해집니다.