이 남자의 cook 멸치 청양고추 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고추를 송송 작게 써는 것보다 길쭉하게 어슷하게 썰어야 조리 후 젓가락으로 멸치와 함께 집어 먹기 편합니다.
• 청양고추를 볶을 때 매운 연기가 집안에 가득 찰 수 있으므로 반드시 환풍기를 켜고 마스크를 착용한 뒤 조리합니다.
• 양념장의 간이 심심하면 매운맛만 겉돌아 맛이 없으므로 간장과 액젓으로 간을 확실하고 짭조름하게 잡아주어야 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐무더운 여름철이나 입맛이 없을 때 화끈하게 매운 밑반찬으로 밥 한 그릇을 뚝딱 비우고 싶은 분들.
• ⭐김밥 속재료, 잔치국수 고명, 비빔밥 등에 감칠맛을 더할 만능 땡초 고명을 원하는 분들.
• ⭐멸치의 비린내 없이 깔끔하고 칼칼한 매운 볶음 요리를 선호하시는 분들.