이 남자의 cook 청양고추 소고기 볶음
다진 청양고추 30개와 소고기를 다진 마늘, 액젓, 조청으로 바싹 볶아내 매콤함과 감칠맛이 폭발하는 중독성 강한 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 청양고추 30개를 다룰 때는 손이 매워질 수 있으므로 반드시 요리용 장갑을 착용하고 조리하세요.
- 양념과 육즙이 남아있으면 질척해질 수 있으니 팬 바닥에 수분이 전혀 보이지 않을 때까지 바싹 졸이듯 볶아주어야 보관성도 좋아집니다.
- 매운맛을 조금 줄이고 싶다면 청양고추의 일부를 오이고추나 풋고추로 대체해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 짭조름한 반찬 하나로 밥 한 그릇을 뚝딱 비우고 싶은 분들.
- 두고두고 먹을 수 있는 중독성 있는 소고기 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 청양고추의 화끈한 매운맛을 좋아하는 매운맛 마니아분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
