주요 재료 🥩
멸치청양고추국간장멸치액젓매실액참기름
뚝딱이형 청양고추다대기
청양고추·멸치를 매콤한 고추 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 청양고추다대기
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 청양고추다대기 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 청양고추와 멸치 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 멸치 : 50g
- 청양고추 : 100g
- 식용유 : 2숟가락
- 국간장 : 1숟가락
- 멸치액젓 : 2숟가락
- 매실액 : 2숟가락
- 참기름 : 1숟가락
- 참깨 : 1숟가락
레시피 🍳
- 멸치의 머리와 내장을 손질한다. 멸치 50g.
- 손질한 멸치를 팬에 넣고 한 번 볶아서 수분을 날려준다.
- 전동다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다. 볶은 멸치 청양고추 100g.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 2숟가락 다진 멸치와 청양고추 국간장 1숟가락 멸치액젓 2숟가락 매실액 2숟가락.
- 마지막으로 아래의 재료를 넣고 섞어주면 완성! 참기름 1숟가락 참깨 1숟가락.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.