김대석 청양고추 계란말이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 청양고추의 씨를 빼고 곱게 다져야 달걀물이 찢어지지 않고 고르게 말립니다.
• 처음부터 끝까지 약한 불을 유지해 겉면이 갈색으로 변하는 것을 줄입니다.
• 완성한 계란말이는 한 김 식힌 뒤 썰어야 단면이 쉽게 무너지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기존 계란말이의 밋밋한 맛에 칼칼한 포인트를 주고 싶으신 분들.
• ⭐실패 없이 도톰하고 예쁘게 각 잡힌 계란말이를 완성하고 싶으신 분들.
• ⭐밑반찬은 물론 술자리 가벼운 안주나 도시락 메뉴를 찾으시는 분들.