윤이련 호박 감자채전
바삭한 감자채 위에 쫀득한 애호박을 레이어해 바삭함과 부드러움을 동시에 즐기는 채전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자채를 물에 헹궈 전분기를 씻어내야 찐득하지 않고 바삭바삭해집니다.
- 불조절은 계속 약하게 유지해야 감자채가 얇아 타지 않습니다.
- 바삭하게 하려면 식용유를 넉넉히 넣어주세요.
- 감자와 호박을 섞지 않고 감자를 밑에 깔아 먼저 익혀야 감자는 바삭해지고 호박은 무너지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 없이 감자와 호박 본연의 맛으로 바삭한 전을 만들고 싶은 분들.
- 아이들 간식이나 간단한 야식으로 고소한 채소전을 찾는 분들.
- 치즈와 새우를 더해 색다른 감자채전을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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