뚝딱이형 유니짜장

Name: 뚝딱이형 유니짜장
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 기름 : 140g; 춘장 : 100g; 다진 생강 : 10g; 다진 돼지고기 : 200g; 진간장 : 2숟가락; 미림 : 2숟가락; 양파 : 550g; 쥬키니호박 : 200g; 설탕 : 4숟가락; 미원 : 1숟가락; 물 : 360ml; 전분가루 : 1숟가락; 오이

다진 돼지고기와 양파, 쥬키니호박을 춘장 양념에 볶아 부드러운 식감을 살린 유니짜장

예상 45분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료

춘장생강다진 돼지고기진간장양파쥬키니호박미원전분가루오이

필요한 재료 4인분

기름 : 140g

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춘장 생강 다진 돼지고기 진간장 양파 쥬키니호박 미원 전분가루 오이

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다진 고기와 춘장을 활용해 집에서도 중식당의 깊은 맛을 그대로 재현하는 초간단 유니짜장

20분쉬움면/분식

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15분쉬움면/분식

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15분쉬움고기/메인

춘장 : 100g

다진 생강 : 10g

다진 돼지고기 : 200g

진간장 : 2숟가락

미림 : 2숟가락

양파 : 550g

쥬키니호박 : 200g

설탕 : 4숟가락

미원 : 1숟가락

물 : 360ml

전분가루 : 1숟가락

오이

레시피

팬에 기름 140g과 춘장 100g을 넣고 볶는다.
춘장이 딱딱해지면 웍에 다진 생강 10g, 다진 돼지고기 200g, 진간장 2숟가락, 미림 2숟가락을 넣고 센 불로 볶는다.
고기에 갈색빛이 돌면 양파 550g과 쥬키니호박 200g을 넣고 센 불로 한 번 더 볶는다. (양파와 쥬키니호박은 0.5cm 크기의 정사각형 모양으로 자른다.)
양파가 투명해지면 볶은 춘장, 설탕 4숟가락, 미원 1숟가락을 넣고 섞는다.
마지막으로 물 180ml와 전분가루 1숟가락을 넣고 빠르게 저은 후, 다시 물 180ml를 넣어 저으며 유니짜장소스를 완성한다.
삶은 중화면 위에 유니짜장소스를 얹고 오이를 올려서 먹는다.