주요 재료 🥩
짜장라면다진 돼지고기양파굴소스
이연복 쟁반 유니짜장
시판 짜장 라면을 활용해 다진 고기와 양파의 풍미를 가득 살린 고급스러운 중식 쟁반유니짜장입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 인스턴트 라면을 일품 요리처럼 고급스럽게 업그레이드하고 싶은 분들
- ⭐ 아이들이 먹기 좋은 부드럽고 잘잘한 식감의 짜장면을 찾는 분들
- ⭐ 집에서 간편하게 불맛 가득한 짜장면을 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 시판 짜장 라면(액상 스프 제품) 1봉지
- 다진 돼지고기 300g
- 양파 1개(350g)
- 식용유 3큰술
- 굴소스 1큰술
레시피 🍳
- 양파는 다진 고기 크기에 맞추어 잘잘하게 다지듯 썰어 준비합니다.
- 한쪽에서는 면을 삶기 위한 물을 냄비에 올리고 끓여줍니다.
- 팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 양파를 약간 먼저 넣은 뒤 그 위에 다진 돼지고기를 올려 함께 볶아줍니다.
- 고기와 양파가 뭉치지 않고 노릇하게 잘 볶아지면 남은 양파를 모두 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 볶아진 재료에 짜장 라면의 액상 소스와 굴소스 1스푼을 넣어 깊은 풍미의 짜장 양념을 완성합니다.
- 끓는 물에 삶아낸 라면 면발을 건져 짜장 소스가 있는 팬에 바로 넣고 양념이 잘 배도록 가볍게 볶아 마무리합니다.
- 양파를 다진 고기 크기와 비슷하게 잘잘하게 썹니다.
- 팬에 기름을 두르고 양파 약간과 다진 고기를 함께 넣어 볶아줍니다.
- 남은 양파를 모두 넣어 볶다가 짜장 라면 소스와 굴소스 1스푼을 섞습니다.
- 삶은 면을 짜장 소스에 넣고 양념이 고루 배도록 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 유니짜장은 재료를 잘잘하게 써는 것이 핵심이므로 고기와 양파의 크기를 최대한 맞춰주는 것이 중요합니다.
- 팬이 완전히 달구어지기 전에 양파 위에 고기를 올리면 고기가 팬 바닥에 쉽게 눌어붙지 않습니다.
- 매콤한 맛을 선호한다면 완성된 짜장면 위에 고춧가루를 솔솔 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.
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