선경 롱게스트 간장 소갈비조림
데쳐낸 소갈비에 레드와인과 꿀, 간장 양념을 더해 부드럽고 단짠의 조화를 이룬 갈비조림입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소갈비를 사전에 끓는 물에 1차로 데쳐 찬물로 헹구면 잡내와 기름기가 깔끔하게 제거됩니다.
- 버섯은 조림 중간에 넣어야 너무 무르지 않고 쫄깃한 식감을 고스란히 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드럽고 단짠 양념이 잘 배어든 소갈비 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 오랜 핏물 제거 과정 없이 깔끔하게 소갈비조림을 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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