이 남자의 cook 매운 등갈비조림
전분가루로 바삭하게 구운 등갈비를 삶은 간장물 베이스에 고춧가루, 청양고추, 그리고 비법 재료인 마요네즈를 더해 매콤하고 부드럽게 졸여낸 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념장에 마요네즈를 넣으면 매운맛을 부드럽게 감싸주면서 감칠맛과 고소함이 대폭 살아납니다.
- 고춧가루의 날내를 없애기 위해 고기를 넣기 전 반드시 양념장만 따로 1분간 끓여주어야 합니다.
- 전분가루를 묻혀 구워내면 양념 소스가 고기 표면에 훨씬 잘 배어들어 맛이 겉돌지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 화끈하고 매콤한 등갈비 요리로 스트레스를 날리고 싶으신 분들.
- 마요네즈가 들어간 부드럽고 고소한 매운맛 양념 비법이 궁금하신 분들.
- 안주나 야식으로 손색없는 완성도 높은 고기 요리를 원하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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