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데쳐낸 소갈비에 레드와인과 꿀, 간장 양념을 더해 부드럽고 단짠의 조화를 이룬 갈비조림입니다.
튀김옷을 입히지 않고 돼지갈비를 통째로 튀겨내어 새콤달콤한 특제 소스에 강정처럼 졸여내는 전통 중식 갈비 요리입니다.
