승우아빠 냄비 등갈비 조림

조리 팁 💡

• 냉장 상태의 신선한 고기라면 굳이 핏물을 빼지 않아도 되지만, 냉동이거나 오래된 고기라면 물에 담가 핏물을 빼주는 것이 깔끔합니다.
• 푹 삶은 고기를 물에 대고 깨끗이 씻어내는 과정만 거쳐도 등갈비 특유의 누린내를 대부분 없앨 수 있습니다.
• 뚜껑을 연 상태에서 너무 센 불로만 졸이면 소스의 수분만 황급히 증발해 겉만 짜지므로, 반드시 뚜껑을 닫고 졸여야 속까지 부드럽게 간이 뱁니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐압력솥이나 특별한 도구 없이 일반 냄비로 빠르게 부드러운 등갈비 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐아이들 반찬이나 주말 저녁 메인 메뉴로 호불호 없는 달콤 짭조름한 단짠 고기 요리를 원하는 분들.