김밀란 살팀보카
얇은 고기에 프로슈토와 세이지를 얹어 접은 뒤 버터와 화이트 와인 소스로 신속하게 졸여내는 로마식 고기 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 송아지고기 대신 돼지 등심이나 닭가슴살을 얇게 포 떠서 사용해도 훌륭한 맛이 납니다.
- 고기를 오래 구우면 질겨지므로 양면을 1분 내외로 가볍게 익히는 것이 핵심입니다.
- 세이지 향이 낯설다면 취향에 따라 세이지 잎의 양을 조절하여 넣는 것을 권장합니다.
이런 분들에게 추천
- 색다른 이탈리아 로마 현지 스타일의 고기 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 손님 초대용 고급스러운 요리를 15분 만에 빠르게 만들고 싶은 분들.
- 와인과 잘 어울리는 풍미 넘치는 메인 요리를 찾는 분들.
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