김시현 고추장 초리조 아보카도 타코
고추장 양념을 가미한 매콤한 초리조 소시지와 아삭한 양배추 튀김, 부드러운 아보카도가 알맞은 조화를 이루는 파인 다이닝 스타일 타코
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양배추를 튀긴 후 뜨거울 때 꿀과 소금을 아주 살짝만 버무려주면 놀라울 정도로 깊은 단짠의 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 피클과 케이퍼를 튀기면 신맛과 짠맛이 응축되면서 훌륭한 식감과 감칠맛을 더하는 킥이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 파인 다이닝 스타일의 고급스럽고 이색적인 타코를 직접 만들고 싶으신 분.
- 다양한 바삭한 튀김 토핑과 크림치즈의 조화로운 식감을 경험하고 싶으신 분.
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