두툼한 송아지 뼈 등심을 오븐으로 1차 익힌 뒤 정제 버터에 바삭하게 튀겨내는 밀라노식 커틀릿
얇게 편 등심을 바삭하게 구워 상큼하고 고소한 버터 케이퍼 소스를 곁들인 이탈리아식 돈가스
얇게 편 닭가슴살에 밀가루, 달걀, 빵가루 옷을 입혀 버터에 고소하게 구운 뒤 토마토소스와 치즈를 얹은 이태리식 커틀릿
바삭한 비프가스 위에 진한 토마토 소스와 햄, 치즈를 듬뿍 올려 구워낸 메시의 소울푸드
베샤멜 소스와 시금치 파스타 생면, 라구 소스를 겹겹이 쌓아 완성하는 이탈리아 정통 라자냐 알라 볼로네제 레시피입니다.
소금에 절여 튀기듯 구운 가지와 토마토 소스, 리코타 살라타 치즈를 곁들인 시칠리아 정통 가지 파스타
정통 이탈리아의 꾸덕하고 진한 맛을 고스란히 살리면서 넓은 팬을 활용해 조리 시간을 획기적으로 단축한 대용량 라구 소스
