김호윤 통삼겹 묵은지 김치찜

조리 팁 💡

• 돼지기름에 고춧가루와 참기름을 먼저 살짝 볶아주면 고추기름처럼 향이 살아나 국물의 텁텁함이 사라집니다.
• 다진 생강 0.3큰술을 꼭 넣어주면 돼지고기의 잡내를 완벽하게 잡고 깔끔한 풍미를 냅니다.
• 냄비 바닥에 두껍게 썬 무와 양파를 깔아주면 조리 중 김치가 바닥에 타는 것을 막아주고 달큼한 채수를 더해줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐젓가락만 대도 스르륵 찢어지는 부드러운 식감의 묵은지 김치찜을 좋아하는 분들.
• ⭐돼지기름과 생강 킥으로 완성하는 깊은 감칠맛의 밥도둑 한식을 원하는 분들.