뚝딱이형 전문점식 묵은지김치찜
통묵은지와 도톰한 돼지고기를 비법 양념장과 함께 약불에서 30분간 푹 쪄내어 입안에서 부드럽게 찢어지는 묵은지김치찜
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 김치찜은 은근한 약불에서 최소 30분 이상 푹 끓여야 김치 섬유질이 뭉근해져 길게 쭉쭉 찢어 먹는 제대로 된 김치찜의 식감이 완성됩니다.
- 고기 기름이 묵은지에 충분히 배어나와 푹 익은 통김치를 밥 위에 싸 먹으면 다른 반찬이 필요 없는 밥도둑이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 길게 쭉 찢어지는 부드러운 묵은지에 야들야들한 고기를 싸서 제대로 즐기고 싶으신 분.
- 집들이나 가족 식사 자리에서 메인으로 내놓을 정성 가득한 한식 요리를 찾으시는 분.
- 냉장고에 오래 묵혀둔 묵은지를 가장 완벽하고 맛있게 소모하고 싶으신 분.
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