김호윤 미나리 오징어 초무침
탱글하게 데친 오징어와 향긋한 미나리를 황금 비율 양념에 버무린 초무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어를 데칠 때 한쪽 방향으로 저어주면 더욱 탱글하고 촉촉하게 삶아집니다.
- 양념장에 막걸리를 1큰술 더해주면 산미가 부드러워지고 깊은 감칠맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 비 오는 날 막걸리와 어울리는 새콤달콤한 안주를 찾는 분들.
- 입맛을 돋워주는 상큼한 제철 미나리 요리를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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