주요 재료 🥩
오징어양파대파시판 초장식초마늘고춧가루통깨
옥주부 오징어초무침
전자레인지로 불 없이 오징어를 데쳐 매콤새콤한 황금 비율 양념에 버무리는 초간단 무침
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 불 조리 없이 시원하고 매콤새콤한 반찬이나 술안주를 빠르게 완성하고 싶은 분들
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필요한 재료 🛒2인분
- 오징어 3마리
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 시판 초장 적당량
- 식초 2바퀴
- 설탕 0.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 오징어를 깨끗이 씻어 손질한 후 실리콘 전용 용기에 담아 전자레인지로 알맞게 익힙니다.
- 믹싱볼에 시판 초장을 넉넉히 담고 식초 2바퀴, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 무침 양념장을 만듭니다.
- 양파는 얇게 반달 모양으로 썰고, 대파는 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 전자레인지로 익힌 오징어는 먹기 좋은 크기로 동그랗게 썰어줍니다.
- 준비한 양념장에 손질한 채소와 오징어를 모두 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 버무린 후 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 오징어를 전자레인지로 익힙니다.
- 초장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양파와 대파를 알맞은 크기로 채 썹니다.
- 익은 오징어를 먹기 좋게 썹니다.
- 양념장에 오징어와 채소를 넣고 버무린 후 깨를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 양념장에 고춧가루를 함께 넣어주면 채소와 오징어에서 나오는 수분을 잡아주어 무침이 질척해지지 않습니다.
- 오징어는 전자레인지에 너무 오래 돌리면 질겨질 수 있으므로 기기 사양과 오징어 크기에 맞춰 시간을 조절합니다.
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