김대석 오징어배추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반죽에 얼음을 넣으면 온도가 낮아져 전을 훨씬 바삭하게 부칠 수 있습니다.
• 오징어를 썰 때 겹쳐서 썰면 미끄러지므로 한 장씩 당기듯 썰어야 안전합니다.
• 반죽물을 만들 때 약간 되직하게 해야 얼음이 녹고 채소에서 수분이 나와도 간이 맞습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐막걸리와 함께 즐길 바삭하고 고소한 안주를 찾는 분들.
• ⭐늘 먹던 배추전과 다른 색다른 조리법을 시도하고 싶은 분들.
• ⭐냉장고 속 남은 알배추와 오징어를 활용하고 싶은 분들.