김대석 사과 배추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 얼음물을 나누어 넣으며 반죽이 너무 질어지지 않게 농도를 조절해야 아삭한 식감이 삽니다.
• 전들을 부칠 때 팬을 계속 돌려주어야 기름이 밑으로 잘 스며들어 타지 않고 고르게 익습니다.
• 다진 마늘과 멸치액젓이 배추의 풋내를 잡아주고 깊은 감칠맛을 냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐막걸리와 함께 즐길 이색적이고 간단한 안주를 찾는 분들.
• ⭐냉장고에 남은 사과와 알배추를 색다르게 소비하고 싶은 분들.