강레오 블러디메리 소스 생굴
토마토와 타바스코의 매콤새콤함이 생굴의 비린맛을 완벽하게 잡아주는 이색 생굴 전채 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 블러디메리 소스는 타바스코 소스를 기호에 맞게 넉넉히 넣어 매콤새콤함이 강해야 생굴 특유의 비린 향을 완벽히 잡아줍니다.
- 석화의 관자를 미리 가볍게 떼어두면 먹을 때 손으로 들고 한입에 호로록 마시듯 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
- 동그란 파프리카 피망과 달리 실제 파프리카 파우더는 은은한 향과 훈연의 풍미가 있어 소스의 이국적인 맛을 한층 살려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 생굴을 초고추장 대신 색다르고 고급스러운 세련된 소스로 즐기고 싶은 분.
- 홈파티나 술자리에 근사한 비주얼로 내놓을 해산물 에피타이저를 찾는 분.
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