이연복 칠리소스 계란프라이
기름에 튀기듯 익힌 바삭한 계란프라이에 매콤달콤한 수제 칠소스를 졸여내어 친숙하면서도 고급스러운 맛을 내는 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 계란을 프라이할 때 기름을 넉넉히 쓰고 센 불에서 가장자리를 튀기듯 구워야 나중에 소스에 졸였을 때 쫀득한 식감이 살아납니다.
- 어른들이 안주로 드실 때는 소스에 청양고추나 고추기름, 식초를 살짝 더하면 한결 더 매콤하고 새콤한 어른들의 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 평범한 계란프라이를 색다르고 요리처럼 고급스럽게 즐기고 싶은 분들.
- 아이들이 좋아하는 새콤달콤하고 든든한 반찬을 빠르게 만들고 싶은 분들.
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