여경옥 광동식 간장소스 생선찜
찌는 번거로움 없이 끓는 물에 부드럽게 삶아낸 생선 살에 파 향 가득한 뜨거운 기름과 특제 간장소스를 곁들인 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생선이 잘 익었는지 확인하려면 젓가락으로 두꺼운 부위를 찔렀을 때 저항 없이 부드럽게 쏙 들어가고 빠지면 다 익은 것입니다.
- 간장소스를 생선 살 위에 바로 붓기보다 주변 가장자리에 부어주면 생선 고유의 부드러운 맛을 해치지 않고 적당히 찍어 먹기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 비린내 없이 고급스럽고 깔끔한 맛의 생선 요리를 즐기고 싶은 분.
- 복잡한 찜기 조리 과정 없이 빠르게 근사한 중식 요리를 완성하고 싶은 분.
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