장호준 김치 돈가스 나베

조리 팁 💡

• 생김치를 사용하면 깊은 맛이 나지 않으므로 시원하고 진한 국물을 위해 반드시 잘 익은 김치나 신김치를 사용해야 합니다.
• 양파를 많이 넣으면 국물이 과하게 달아질 수 있으므로 깔끔하고 시원한 맛을 해치지 않게 소량만 넣어주는 것이 좋습니다.
• 액젓 반 큰술을 더해주면 국물의 감칠맛이 극대화되며, 간장은 처음부터 다 넣지 말고 기호에 따라 조절해가며 추가합니다.
• 돈가스를 국물 위에 올린 뒤 계란을 붓고 바로 불을 꺼야 돈가스의 바삭함이 촉촉하고 부드러운 계란 소스와 어우러져 가장 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐얼큰하고 칼칼한 국물 요리로 시원하게 해장하고 싶으신 분들.
• ⭐집에서 간단한 재료로 이자카야 스타일의 안주를 빠르게 만들고 싶으신 분들.
• ⭐김치우동에 든든한 돈가스 고명을 더해 푸짐한 한 그릇 식사를 즐기고 싶으신 분들.