주요 재료 🥩
돈가스양파쪽파쯔유미림물엿계란밥
옥주부 돈가스 덮밥
시판 돈가스와 쯔유 소스로 일식 전문점 가츠동 맛을 내는 한 그릇 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 남은 돈가스나 시판 냉동 돈가스를 색다르고 근사하게 요리하고 싶으신 분
- ⭐ 집에서 15분 만에 일식 전문점 스타일의 한 그릇 덮밥을 즐기고 싶은 분
필요한 재료 🛒1인분
- 돈가스 1장
- 양파 1/4개
- 쪽파 2대
- 쯔유 2큰술
- 물 4큰술
- 미림 1큰술
- 물엿 1큰술
- 계란 1개
- 밥 1공기
레시피 🍳
- 양파는 얇게 채 썰고, 고명으로 쓸 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 작은 팬이나 냄비에 채 썬 양파를 깔고 쯔유 2큰술, 물 4큰술, 미림 1큰술, 물엿 1큰술을 넣습니다.
- 소스가 담긴 팬을 불에 올려 양파가 익으며 호로록 끓어오를 때까지 둡니다.
- 소스가 끓으면 불을 끄고 가볍게 풀어둔 계란물을 원을 그리며 부어 잔열로 익힙니다.
- 그릇에 밥을 담고 그 위에 먹기 좋은 크기로 자른 튀긴 돈가스를 올립니다.
- 돈가스 위에 촉촉하게 익은 양파 계란 소스를 붓고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
- 양파는 채 썰고 쪽파는 송송 썹니다.
- 팬에 양파, 쯔유, 물, 미림, 물엿을 넣고 한소끔 끓입니다.
- 불을 끄고 달걀물을 둘러 잔열로 부드럽게 익힙니다.
- 밥 위에 자른 돈가스를 올린 뒤 소스를 붓고 쪽파를 얹습니다.
조리 팁 💡
- 계란물을 부은 뒤에는 불을 바로 꺼야 계란이 오버쿠킹 되지 않고 가츠동 특유의 부드럽고 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 시판 소스 중 가쓰오부시 풍미가 진한 쯔유를 사용하면 풍미가 한층 깊어집니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브공격수셰프 우유 로제 치즈돈가스 떡볶이
생크림 없이 우유와 파우더 조합으로 만드는 감칠맛 로제 떡볶이에 바삭한 치즈돈가스를 얹은 초간단 분식입니다.
밀떡시판 치즈돈가스우유생강가루다시다
로제떡볶이분식맛집초간단
유튜브샘킴 이태리식 돈가스 밀라네제
얇게 편 등심을 바삭하게 구워 상큼하고 고소한 버터 케이퍼 소스를 곁들인 이탈리아식 돈가스
돼지고기 등심밀가루달걀빵가루올리브오일
바삭한식감케이퍼소스이탈리아
유튜브뚝딱이형 경양식 돈가스
고기를 얇고 크게 두드려 튀겨낸 후 버터와 루를 베이스로 만든 정통 소스를 얹어 먹는 추억의 경양식 돈가스
돼지고기 등심밀가루계란빵가루버터
고기요리경양식추억의맛
유튜브백종원 경양식 돈가스
집에 있는 식용유와 밀가루로 브라운 루를 만들어 버터 없이 완성하는 진한 소스와 두 가지 튀김 기법으로 취향껏 즐기는 옛날식 돈가스
돼지고기 등심밀가루튀김가루달걀빵가루
집밥이색요리
유튜브뚝딱이형 피자 돈가스
바삭하게 튀겨낸 부드러운 목살 돈가스 위에 야채를 볶아 만든 진한 피자 소스와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 즐기는 극락의 맛
돼지목살튀김가루빵가루버터양파
초고칼로리이색요리어린이입맛
유튜브승우아빠 돈까스 덮밥
시판 가공 돈까스를 활용해 바삭하게 준비하고, 치킨스탁과 굴소스로 감칠맛을 낸 촉촉한 달걀 야채 소스를 끼얹은 초간단 가츠동
돈까스양파마늘팽이버섯계란
단짠맛한그릇요리가성비