주요 재료 🥩
떡볶이 떡어묵대파롤돈가스멸치 육수고춧가루고추장간장물엿
정호영 롤돈가스 떡볶이
황금 비율 고추장 양념에 바삭한 치즈 롤돈가스를 곁들인 추억의 국물 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤달콤한 옛날 학교 앞 떡볶이 맛을 그대로 재현하고 싶은 분
- ⭐ 떡볶이와 튀김돈가스의 완벽한 꿀조합을 집에서 즐기고 싶은 분
필요한 재료 🛒2인분
- 떡볶이 떡 2인분(약 300g)
- 어묵 2장
- 대파 1대
- 치즈 롤돈가스 1-2개
- 멸치 육수(또는 티백 육수) 500ml
- [양념장 비율 - 스푼 기준]
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 4큰술
- 간장 2큰술
- 물엿 1큰술
레시피 🍳
- 대파는 반으로 갈라 손가락 길이로 길쭉하게 썰고, 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 먼저 설탕 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 고추장 3큰술을 넣고 가볍게 볶아 고추장 특유의 텁텁함을 날려줍니다.
- 양념이 볶아지면 준비한 멸치 육수 500ml를 붓고 덩어리가 지지 않게 잘 풀어주며 끓입니다.
- 국물이 끓어오르면 떡볶이 떡과 썰어둔 어묵, 대파를 모두 넣어줍니다.
- 소스가 떡과 어묵에 잘 배어들 때까지 중약불에서 걸쭉하게 졸여줍니다.
- 떡볶이가 졸여지는 동안 롤돈가스를 전자레인지나 에어프라이어에 돌려 바삭하게 익힌 뒤 한입 크기로 썰어둡니다.
- 떡볶이 불을 끄기 직전에 물엿 1큰술을 둘러 윤기와 단맛을 더해줍니다.
- 그릇에 떡볶이를 푸짐하게 담고, 그 위에 바삭하고 치즈가 흘러내리는 롤돈가스를 얹어 완성합니다.
- 팬에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 먼저 볶아줍니다.
- 멸치 육수를 붓고 끓으면 떡, 어묵, 대파를 넣어 졸입니다.
- 마지막에 물엿을 두르고 구워둔 롤돈가스를 위에 올려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 양념 재료를 육수 붓기 전에 먼저 팬에 가볍게 볶아주면 고춧가루와 고추장의 날내와 텁텁함이 사라져 훨씬 깔끔한 맛이 납니다.
- 돈가스를 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 튀김 옷에 매콤달콤한 소스가 배어들어 훌륭한 조화를 이룹니다.
이런 레시피는 어때요?
자취요리신 돈가스 떡볶이
달콤 매콤한 추억의 옛날 떡볶이에 바삭한 돈가스와 고소한 슬라이스 치즈를 얹어 즐기는 별미 분식
떡볶이떡사각어묵계란냉동 돈가스슬라이스 치즈
분식초간단면요리
자취요리신 추억의 돈가스 떡볶이
학교 앞 노점 스타일의 달콤한 양념 국물에 바삭한 냉동 돈가스와 치즈를 토핑한 푸짐한 퓨전 떡볶이입니다.
고추장진간장고춧가루치킨스톡떡볶이떡
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생크림 없이 우유와 파우더 조합으로 만드는 감칠맛 로제 떡볶이에 바삭한 치즈돈가스를 얹은 초간단 분식입니다.
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뚝딱이형 돈가스 김치나베
바삭한 돈가스와 어묵, 우동사리를 매콤한 김치 국물에 넣고 끓여 푸짐하게 즐기는 돈가스 김치나베
어묵고춧가루진간장국간장우동사리
분식매운맛초간단
뚝딱이형 돈가스 김치우동
시판 우동에 볶은 김치 양념과 바삭한 돈가스, 부드러운 계란물을 더해 포장마차 스타일로 즐기는 초간단 별미 우동
돈가스김치고춧가루고추장우동면
초간단국물요리야식
장호준 김치 돈가스 나베
잘 익은 김치와 어묵, 우동면, 돈가스를 함께 끓여 칼칼하고 시원한 맛으로 해장과 술안주에 모두 제격인 10분 완성 김치 돈가스 나베입니다.
김치돈가스우동면어묵대파
국물요리해장소주안주