필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 바삭함과 촉촉함의 공존인 '겉바속촉' 식감을 극대화하기 위해, 구워낸 돈가스는 국물에 넣고 오래 끓이지 말고 계란물을 붓기 직전 마지막 타이밍에 고명처럼 얹어 살짝만 뜸을 들여주세요.
- 술안주용이나 강렬한 해장용으로 한층 더 얼큰하게 즐기고 싶다면 신김치를 볶을 때 청양고추 1개를 잘게 송송 썰어 함께 볶아 고추기름 맛을 내주면 칼칼함이 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 뜨끈한 찌개 스타일의 국물 면 요리와 고소하고 도톰한 고기 튀김 요리를 함께 퓨전으로 맛보고 싶은 분들.
- 집에서 소주나 맥주 한잔 기울일 때 곁들이기 좋은 가성비 최고이자 푸짐하고 칼칼한 포장마차 안주 뚝배기를 원하는 분들.
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