황진선 게살두부

조리 팁 💡

• 두부를 너무 얇게 썰면 뒤집거나 졸일 때 쉽게 부서지므로 도톰하고 넓적하게 써는 것이 핵심입니다.
• 찬 성질을 가진 게 요리에는 생강을 평소보다 넉넉히 넣어주면 맛의 깊이와 영양 균형이 훌륭해집니다.
• 끓어오를 때 발생하는 거품을 잘 걷어내 주어야 텁텁하지 않고 맑고 깨끗한 소스 맛이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐추운 날씨나 기운이 없을 때 따뜻하고 부드럽게 속을 채우고 싶은 분들.
• ⭐자극적이지 않으면서도 감칠맛이 풍부해 아이들이나 어르신 보양식 반찬을 찾는 분들.