옥주부 닭가슴살두부조림
겉바속촉 구운 두부와 부드러운 닭가슴살을 감칠맛 가득한 특제 조림장에 졸여낸 단백질 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 기름에 먼저 노릇하게 구운 뒤 졸여야 부서지지 않고 겉은 쫄깃하며 속은 촉촉한 식감이 유지됩니다.
- 조림장에 가다랑어포(가쓰오부시)를 넣고 우려내면 일식 특유의 깊은 감칠맛과 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 닭가슴살과 두부를 활용해 맛있고 든든한 고단백 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 단짠 양념에 일식풍 감칠맛이 더해진 정갈한 조림 요리를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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