성시경 크래미 게살스프

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 생강은 중식 특유의 이국적인 향을 내는 포인트이므로 너무 많이 넣지 않도록 주의하며, 입에 씹히는 것이 싫다면 즙만 짜서 넣는 것을 권장합니다.
• 전분물을 부을 때는 국물이 덩어리지지 않도록 반드시 불을 낮춘 상태에서 조금씩 붓는 동시에 주걱으로 계속 저어주어야 합니다.
• 달걀흰자를 부은 뒤 바로 저어버리면 국물이 탁해지고 지저분해지므로, 달걀이 몽글몽글하게 익어서 떠오를 때까지 잠시 기다려주는 것이 깔끔합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐과음한 다음 날 자극 없이 부드럽고 따뜻하게 속을 풀어줄 해장 요리가 필요한 분들.
• ⭐집에서 구하기 쉬운 재료로 중식 코스 요리의 고급스러운 맛을 간편하게 내고 싶은 분들.
• ⭐아이들이나 소화가 힘든 어르신들을 위해 담백하고 목 넘김이 좋은 메뉴를 찾는 분들.