아하부장 오징어 두루치기
마늘 기름에 간장과 굴소스로 바탕을 잡고 칼집 낸 오징어와 애호박을 빠르게 볶아낸 칼칼한 오징어 두루치기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어에 비스듬히 촘촘하게 칼집을 내면 양념이 사이사이 잘 배어듭니다.
- 오징어를 처음부터 넣지 않고 채소 수분과 소스가 잡힌 뒤 마지막에 넣어야 식감이 질겨지지 않습니다.
- 자작하게 생기는 국물을 밥 위에 얹어 덮밥처럼 비벼 먹으면 더 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 자작한 국물에 밥을 비벼 먹는 칼칼한 오징어 요리를 찾으시는 분들.
- 질기지 않고 쫄깃한 오징어 볶음 노하우를 알고 싶은 분들.
- 저녁 메인 반찬이나 안주로 근사한 한 그릇을 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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