김진순 두부 두루치기

조리 팁 💡

• 일반 고춧가루와 매운 고춧가루를 섞어 사용하면 깔끔하면서도 특유의 칼칼한 매운맛을 살릴 수 있습니다.
• 멸치육수를 별도로 내지 않고 멸치 다시다를 활용하면 간편하게 감칠맛을 낼 수 있습니다.
• 칼국수면은 삶은 후 찬물에 빠르게 헹궈 전분기를 제거해야 국물이 텁텁해지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐대전 향토 음식인 칼칼한 두부 두루치기를 집에서 쉽게 만들고 싶은 분들.
• ⭐두부 요리에 칼국수 사리를 더해 든든한 한 끼나 술안주로 즐기고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 육수 내기 없이 빠르게 진한 국물 맛을 내고 싶은 분들.