아하부장 오징어 콩나물찜
아귀 없이도 전문점 아구찜 맛을 내는 매콤하고 아삭한 오징어 콩나물찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 찜용 두꺼운 콩나물(일자 콩나물)을 사용해야 조리 후에도 숨이 너무 죽지 않고 아삭함이 유지됩니다.
- 다시다, 혼다시와 미원의 비율이 전문점 스타일의 감칠맛을 내는 핵심입니다.
- 오징어 외에 미더덕, 만더덕, 홍합, 꽃게 등을 넣으면 해물찜으로 다양하게 응용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 유명 아구찜 식당 특유의 감칠맛 나는 매콤한 찜을 맛보고 싶은 분들.
- 아삭한 콩나물과 오징어로 푸짐하고 실속 있는 한 끼 요리를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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