김진순 콩나물 해물찜
콩나물 삶은 물로 진한 감칠맛을 내고 해물 모듬으로 푸짐하게 조리하는 초간단 해물찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 아삭한 식감을 원한다면 곱슬 콩나물보다 일자 콩나물을 사용하는 것을 추천합니다.
- 콩나물 삶은 국물에는 감칠맛이 응축되어 있으므로 버리지 않고 소스와 함께 조려야 깊은 맛이 납니다.
- 해물과 양파는 오래 볶으면 질겨지거나 수분이 과하게 나오므로 센불에서 빠르게 볶아냅니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 냉동 해물 모듬으로 푸짐한 메인 요리를 만들고 싶은 분들.
- 전문점 못지않은 아삭하고 매콤한 해물찜을 집에서 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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