이 남자의 cook 황태 콩나물찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념장을 조리 1시간 전에 미리 만들어 두면 고춧가루가 충분히 불고 숙성되어 깊은 맛이 납니다.
• 전분물은 한 번에 다 넣으면 뭉칠 수 있으므로 한 스푼씩 나누어 넣어가며 원하는 걸쭉함을 맞춥니다.
• 황태포 대신 집에 남은 황태채나 북어채를 활용해 조리해도 동일하게 완성도 높은 맛을 낼 수 있습니다.