옥주부 오징어 콩나물국밥
시원한 육수에 아삭한 콩나물과 쫄깃한 오징어, 칼칼한 신김치를 더한 해장 국밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 국물 간을 맞출 때 새우젓을 사용해야 특유의 탁함 없이 깔끔하고 시원한 감칠맛이 납니다.
- 콩나물을 넣은 뒤에는 뚜껑을 열고 단시간만 끓여야 식감이 질겨지지 않고 아삭합니다.
이런 분들에게 추천
- 과음한 다음 날 속을 시원하고 깔끔하게 풀어줄 해장 음식을 찾는 분들.
- 칼칼하고 따끈한 국물 요리로 든든한 한 그릇 식사를 채고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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