아하부장 불맛 고기 순두부찌개
다진 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣고 중식용 화유로 불향을 더해 얼큰하게 끓여내는 업소 스타일 고기 순두부찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 중식용 화유는 조리 마무리에 가열 없이 둘러주어야 불향과 풍미가 유지됩니다.
- 순두부에서 수분이 배어 나오므로 초기 물 양은 300ml 정도로 작게 잡는 것이 좋습니다.
- 돼지고기는 국물이 뜨거워지기 전 미리 잘 풀어주어야 덩어리 지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 진한 불향의 업소식 순두부찌개를 맛보고 싶은 분들.
- 다진 돼지고기로 얼큰하고 풍성한 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
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