선경 롱게스트 소고기 김치 순두부찌개
고추기름에 소고기와 묵은 김치를 볶아 깊은 맛을 낸 매콤한 순두부찌개
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 앤초비가 기름에 완전히 녹도록 볶아야 비린 맛 없이 감칠맛이 우러납니다.
- 순두부를 넣기 전 국물 간을 맞추고 순두부를 너무 잘게 부수지 않아야 형태가 살아 있습니다.
- 달걀을 넣은 뒤에는 오래 끓이지 말고 보글거릴 때 바로 내야 먹기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 깊은 국물의 순두부찌개를 끓이고 싶은 분들.
- 소고기와 김치가 들어간 든든한 찌개를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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