아하부장 양념새우장

조리 팁 💡

• 새우 머리 내장을 양념에 짜 넣으면 단순한 매운맛이 아닌 게장 못지않은 진하고 고소한 감칠맛이 납니다.
• 생새우로 만들었을 때는 버무린 직후보다 냉장실에서 1~2일 숙성시켜야 새우살에 간이 골고루 배어 맛이 완성됩니다.
• 냉동 새우를 사용할 때도 완전히 해동한 후 물기를 철저히 제거하면 동일하게 조리할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐양념게장이나 간장새우장 같은 해산물 장류 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐입맛 없을 때 밥과 함께 즐길 특별한 밥도둑 반찬을 찾는 분들.