주요 재료 🥩
손질 새우옥주부 맛간장양파마늘청양고추홍고추레몬
옥주부 간장 새우장
시판 맛간장과 물을 황금 비율로 섞어 하루 만에 완성하는 초간단 간장 새우장입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간장을 끓이고 식히는 번거로운 과정 없이 새우장을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 하루 만에 빠르게 완성되는 신선한 장아찌 반찬을 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 손질 새우 1팩
- 맛간장 100ml
- 물 200ml
- 양파 1/4개
- 마늘 3쪽
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 레몬 2슬라이스
레시피 🍳
- 계량컵에 맛간장 100ml와 물 200ml를 넣어 1:2 비율로 잘 섞어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰며, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 밀폐용기에 손질된 새우를 담고 준비한 간장물을 가득 부어줍니다.
- 새우 위에 손질한 양파, 편마늘, 청고추, 홍고추, 레몬 슬라이스를 올립니다.
- 용기 뚜껑을 닫고 가볍게 흔들어 섞어준 뒤, 냉장고에서 하루 동안 숙성시켜 다음날 섭취합니다.
- 간장과 물을 1:2 비율로 희석하여 간장물을 만듭니다.
- 밀폐용기에 손질 새우를 담고 간장물을 붓습니다.
- 양파, 편마늘, 고추, 레몬을 얹고 밀봉합니다.
- 냉장고에서 하루 동안 숙성한 후 꺼내 먹습니다.
조리 팁 💡
- 간장과 물의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있으나, 물의 비율이 1:3을 넘어가면 싱거워질 수 있으므로 주의합니다.
- 손질된 깐 새우를 사용하면 요리 과정이 훨씬 간편해집니다.
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