아하부장 진한 사골 짬뽕
사골 엑기스와 건표고버섯으로 진하고 묵직한 국물 맛을 낸 대구식 짬뽕 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루가 타면 쓴맛이 나므로 물을 조금씩 부어가며 볶는 것이 핵심입니다.
- 완성된 짬뽕 국물을 불을 끄고 10분 정도 두었다가 다시 끓여 먹으면 재료 맛이 서로 잘 어우러져 더욱 묵직해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 진하고 묵직한 전문점 스타일 짬뽕을 끓이고 싶은 분들.
- 얼큰하고 시원한 국물 요리로 해장하고 싶은 분들.
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