아하부장 사골라면 짬뽕
돈코츠나 사리곰탕 등 사골 계열 라면에 고기와 채소를 불맛 나게 볶아 진하고 묵직한 중식당 짬뽕 맛을 내는 레시피
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 볶을 때 동량의 물을 함께 넣어주어야 타지 않고 부드러운 고추기름 양념이 완성됩니다.
- 면을 따로 삶아 헹궈내면 전분기가 제거되어 중식당 짬뽕처럼 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하게 유지됩니다.
- 간이 부족할 때는 소금 대신 치킨스톡이나 맛소금을 살짝 넣어주어야 깊은 감칠맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 라면보다 훨씬 진하고 묵직한 중식당 고기 짬뽕 국물을 맛보고 싶은 분들.
- 집에서 간단한 재료와 프라이팬 스킬로 제대로 된 불맛을 내보고 싶은 분들.
- 사리곰탕이나 돈코츠 라면을 얼큰하고 색다른 요리로 즐기고 싶은 분들.
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